たっぷりと使用した生クリームは、九州産の厳選したミルキーなフレッシュ生クリーム。 しっとりふんわりのスポンジには、毎日直送される新鮮な卵と甘みある濃厚な牛乳を使用しています。
小麦粉も使用していますが、こっそり!?粉にした餅米をいれて生地を作っています。 シンプルなロールケーキだから、餅米が邪魔にならない様に、だけど餅米の良さをいかした和菓子屋な一品です。
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